Freitag, 10. Juli 2015

Urlaub Sommer 2015

Wir machen Urlaub

11. bis 21. August 2015





Öffnungszeiten im Sommer
Da wir im Sommer auf Wochenmärkte sind und mehrere Kräuterwanderungen machen, haben wir im Sommer verkürzte Öffnungszeiten:

Montag bis Donnerstag 9:00 bis 13:00 Uhr
Und zusätzlich immer wenn die Fahne draußen ist.




Mittwoch, 1. Juli 2015

"Nachwuchs" für den Essig-Keller

Heute sind zehn Glas-Ballons á 25 Liter eingetroffen.
Somit haben wir für weitere 250 Liter Essig Platz in unserem Keller.
Unsere Essige, die wir in doppelter Vergärung herstellen, werden bei uns ausschließlich in Glasballons gereift. Die Reifedauer beträgt von einigen Monaten bis mehrere Jahre. Auch für den "echten" Essig gilt: je älter, desto besser.
Deshalb ist bei unseren Essigen immer der Jahrgang angegeben.

 Fotos: Oliver Huber